Kenya – Kirimikui

En virkelig kraftfuld Kenya med super bær sødme. Floral kaffe med smagsnoter af blåbær, Hindbær, fersken og lækker karamel-sødme. Denne bønne er ristet relativt lyst og egner sig godt til filter/stempel/aeropress. Den bør doseres relativt højt.

Gør dig selv den tjeneste at undersøge smagen lidt ved at ændre på dosering og hvor fint du kværner. Ikke mindst: vent med at drikke kaffen til den er kølet af – måske helt ned til 35-40 grader. Så kommer de lækre frugtsmage virkelig frem.

Farmernes kooperativ modtager 7,39$ pr. kg sorteret bønner.

Karimikui smallholder farmers:

The Karimikui Coffee Factory was established in 1966. It rests on six acres of land serving the villages of Githureia, Gituba and Kiamugumo. Currently it is affiliated with the Rungeto Farmers Cooperative Society (FCS), in an area where most smallholder farmers are growing tea, not coffee. The rich red volcanic soil is ideal for coffee growing, with year round temperatures between 13C and 24C. There are two rainy periods: the long rains between March and May and the short rains between October and December. Farmers here mainly grow SL28 and SL34, accounting for 99% of total production. Occasionally farmers grow small quantities of Ruiru 11 plants.

Fra kr. 85,00

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategorier: ,

En virkelig kraftfuld Kenya med stor sødme og lækker rød frugt. Florale smagsnoter af blåbær, Hindbær, fersken og lækker karamel-sødme. Denne bønne er ristet relativt lyst og egner sig godt til filter/stempel/aeropress. Den bør doseres relativt højt.

Gør dig selv den tjeneste at undersøge smagen lidt ved at ændre på dosering og hvor fint du kværner. Ikke mindst: vent med at drikke kaffen til den er kølet af - måske helt ned til 35-40 grader. Så kommer de lækre frugtsmage virkelig frem.

Gør dig selv den tjeneste at undersøge smagen lidt ved at ændre på dosering og hvor fint du kværner. Ikke mindst: vent med at drikke kaffen til den er kølet af - måske helt ned til 35-40 grader. Så kommer de lækre frugtsmage virkelig frem.

Fakta:

  • 100% arabica af sorterne SL-28, SL-34 og også Batian og Ruiru 11
  • Vasket bønne på Karimikui vaskestationen i Rungeto Farmers Cooperative
  • dyrket i ca. 1650m  højde
  • cupping score 88

 

Yderligere information

Land/region

Kenya/Vestlig side af Kirinyaga District i den sydlige del af det berømte Mt. Kenya.

Højde

1600-1800 m

Producent

Thimu – Baragwi Farmers Cooperative Society

Bønner

SL-28, SL-34, Ruiru og Batian (100 % arabica)

Smagsnoter

Floral kaffe med smagsnoter af Hindbær, rabarber, ribs og lime samt sødme fra tørrede dadler og modne blommer

Behandling

Vasket

Cupping Score

88

Høst

2020

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Kenya – Kirimikui”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *